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正宗的兰州牛肉面，它应该是筋道有嚼劲、黄亮无杂质、口感细腻、筋道。因此，绝不能为了节省一部分成本，而让兰州牛肉面失去其优良传统。因为，采用机械制面会让兰州牛肉面的质量下降，失去了礼仪、味道以及传统美学之间的和谐。兰州牛肉面的美味之处在于传承、纯手工化的制作工艺，每一个细节都体现了制作者的匠心和质量要求。我们应该继续推崇传统工艺，努力保留这种美味的制作方式，让更多人品尝到正宗美味的兰州牛肉面！

 

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